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美食推荐:蜜香鸡腿,红烧猪头肉,香锅花菜,鸡蛋炒双

发布日期:2020-05-20 13:36   来源:未知   阅读:

原标题:美食推荐:蜜香鸡腿,红烧猪头肉,香锅花菜,鸡蛋炒双菇

蜜香鸡腿资料:大鸡腿1个,盐1克,生抽3勺,料酒3勺,蜂蜜1勺,蚝油1勺,玉米淀粉适量,食用油适量,葱姜蒜末适量做法:1.鸡腿洗净切块。2. 将鸡块放进保鲜袋,参加适量玉米淀粉,然后来回晃动保鲜袋,使淀粉均匀粘上鸡腿块。3. 调汁。碗中参加盐1克,生抽3勺,料酒3勺,蜂蜜1勺,蚝油1勺。4. 不粘锅放少许油,然后放入鸡块,中火煎至微金黄。油不要太多,因为鸡肉还要出油,油太多容易外溅。5. 半途翻面,煎至鸡块全部金黄。6. 倒入调好的调味汁。盖上锅盖小火炖大约10分钟,待汤汁浓稠,中火收汁。

红烧猪头肉资料:猪头肉500g、生姜1块、蒜瓣20g、冰糖20g、南乳1块、料酒20g、老抽1汤匙、盐3g、油少许、清水2碗做法:1、猪头肉洗净,刮洁净杂毛和污垢,难以整理的地方,用炉头上的小火烤一下,冲洗洁净。2、切成麻将巨细相同的肉块。3、热锅倒入食用油,将蒜头和生姜炒出香味,倒入猪头肉大火炒至发白。4、参加南乳、老抽、冰糖、料酒、盐、持续炒至猪肉上色。5、参加2碗左右的开水,大火煮沸后,连汤汁一同盛入电饭锅中。6、用锅铲拌匀猪头肉,遮上电饭锅盖子,选择煲饭功能,待中止后舀出食材,撒点葱花即可食用。

香锅花菜资料: 肉末二两、中小型花菜一颗、蒜片儿若干、葱段儿若干、干红辣椒(没有也能够)两三个、辣椒粉、花椒粉若干、料酒、生抽、糖、香醋;做法1.花菜洗净,切成自己喜欢食用的巨细,强烈建议不要太小,保持充分的大块儿口感。花菜放入容器,不用加盖,用微波炉高火加热4-5分钟。2.拿出后沥干底部的一点点水! 这一步非常重要!是决定花菜干香的要害哦!炒锅放油,油热后放肉末,炒散发白。3.参加料酒、花椒粉、干辣椒、生抽,炒匀。 下蒜片儿炒出香味儿。放入处理好的花菜。然后大力翻炒。4.一定要炒到花菜边缘出现一些焦焦的迹象才能够进行下一步!这一步也很重要哦!快速参加盐、少数白糖、少数香醋。5.下入葱段儿。 快速翻炒均匀,闻到糖醋的香味儿飘出即可。喜欢加点鸡精味精请自便。不要也ok. 出锅开吃吧!

鸡蛋炒双菇资料:鸡蛋 3个、真姬菇 1把、胡萝卜 半根、小葱 1棵、食盐 1小勺、胡椒粉 1小勺、植物油 适量做法:1、准备好原资料;鸡蛋放入碗中加适量盐打散;烧热锅, 参加适量的油, 将蛋液放入。2、待蛋液煎至定型后,再将其铲成小块后盛出;锅中再放入少许油, 参加胡萝卜块翻炒;轻轻煸出红油后下入准备好的双菇翻炒。3、双菇炒出水分后煮上一两分钟, 参加盐、胡椒粉调味;参加鸡蛋, 翻炒几下 ;出锅前参加小葱,翻炒均匀后关火。



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